Mastic / Mastiha

Mastik, Mastiha, Mastic.... Ja kært barn har mange navne og hos os bliver det blot kaldt Mastik likør, medmindre vi nu taler med en græker og får sagt Mastiha i stedet for.

Hvorom alting er, så er Mastik en naturlig harpiks som stammer fra nogle unikke træer som kun dyrkes på øen Chios.
Chios er blevet utrolig kendt på baggrund af Mastik, da træerne kun vil udskille en harpiks som kan tørre ind og blive pulveriseret når træerne gror på denne ø. Man har utallige gange podet træerne og plantet dem andetsteds for at undersøge mulighederne, men det er endnu ikke lykkedes - så har man været på Chios, er Mastik noget man har hørt om!

Mastik er som sagt en harpiks som bliver udskilt af Mastik-træerne på Chios. Harpiksen lader man dryppe ned på tæpper, for efterfølgende lade soltørre så harpiksen tørrer helt ind og bliver til faste krystaller, som man efterfølgende kan pulverisere og anvende til forskellige produkter - heriblandt den kendte likør.

Mastik er en meget aromatisk harpiks som har sine naturlige elementer i sig, men også en naturlig sødme, som kommer frem i de græske Mastik likører.

Se vores udvalg af Mastik likør her.