Opskrifter

Opskrift på den skønneste spanske skaldyrs Paella!   Her hos Elenas er vi rigtig glade for den skønne spanske risret Paella, og den glæde vil vi gerne dele med dig! Paella er en af de retter der kan virke ret...

Lam og feta er typiske ingredienser i det græske køkken – og de er utroligt gode sammen! Denne opskrift kombinerer de to klassiske ingredienser i en skøn frikadelle med hvidløg og krydderurter! De fungerer super godt sammen med et fad...

I Grækenland er fillodej og madtærter noget der ligger hjertet nært, og kan spises på næsten alle tider af døgnet! En klassiker er den skønne spinat tærte med god kvalitets feta! Den kan både nydes varm direkte fra ovnen, men...

Græsk salat kender og elsker alle, men som måltid alene mætter det ofte ikke helt nok. Derfor kan du lave denne græsk inspireret pasta salat, så du får en lidt mere mættende, komplet ret. Den kan enten stå alene som...

I Grækenland (og generelt i middelhavet) spiser man ofte bælgfrugter som bønner, linser og kikærter. Bælgfrugter er super sunde da de er fyldt med vitaminer og mineraler, de er gode for fordøjelsen samt de giver en god mæthedsfornemmelse, der varer...

Denne klassiske, simple og vegetariske kikærtesuppe er en favorit blandt grækerne på kolde vinteraftener! Den er hurtig at forberede, og så skal den bare simre på komfuret. Når duften har bredt sig i hele huset, sidder alle pludseligt sultne ved...

Har du nogensinde smagt en kold, skummende frappe på en varm sommerdag? Hvis ikke, så er du altså gået glip af noget! Frappe er en klassiker i Grækenland, hvor de lokale gerne nyder den et sted i solen sammen med...

Dette er en meget simpel snackbar til at stille den lille sult, som traditionelt beskrives som en pasteli, der blot betyder en sesam og honning bar.  Portioner: 8-16 stk. Ingredienser: 140 g sesam140 g honning50 g sukker1 skal fra citron, revet...

Der er intet mere græsk for turister end en pita gyros i farten til den lille sult. Det er jo egentlig en simpel ret bestående af pitabrød med fyld af de lækreste kød, tzatziki, pommes frites, tomat og løg. Den...