Græsk salat

I dag vil vi ved Elenas dele en opskrift på en autentisk Græsk salat - “Horiatiki” på græsk. Græsk salat kan blive serveret som en hovedret med noget græsk pitabrød, eller som tilbehør, og passer perfekt sammen med ethvert måltid, såsom moussaka eller pastitsio.  

Ingen middag er komplet uden en græsk salat! 

Forberedelsestid: 10 min 

Portioner : 4 personer 

Ingredienser: 

• 350g cherry tomater 
• ½ agurk 
• ½  løg
• 1 spiseskefuld Mix for Greek salad
• 1 grøn peber
• 2 spiseskefuld eddike eller balsamico
• en håndfuld Græske oliven
• 200g Feta ost “Dodoni”
• 8 spiseskefuld Græsk Ekstra Jomfru Olivenolie
• 3-4 rusk / paximadi (valgfrit) 

Tilberedning

Forbered din Græske salat indenfor få minutter med disse enkle trin:

1. Grundigt vask alle grøntsagerne og start med at skære dem ud i stykker.
   
   
2. Hak cherry tomaterne i halve og læg dem i en skål.
   
   Tip: Hvis du ønsker at bruge rusk/paximadi, så start med at tilføje disse til skålen.
   
   
3. Skær agurken i halve måner og skær løgene i tunde skiver. Tilføj dem til skålen.
   
   
4. Skær den grønne peber i tynde skiver og tilføj dem til skålen.
   
   
5. Tilføj nu din Mix til Greek Salad samt eddiken. Herefter rør det hele sammen.
   
   Tip: Istedet for eddike, kan man bruge balsamico hvis man ønsker at tilføje noget sødme til salaten.
   
   
6. Placer til sidst Feta osten på toppen (enten som et helt stykke eller bryd det op i tern), samt drys dine oliven udover samt olivenolie.  

Server din friske Græske salat med Græsk pitabrød og et glas koldt Mythos øl! 

Kali oreksi/ Velbekomme!