Subissati Guanciale 300g

Guanciale er et fantastisk stykke kød af tørsaltet, italiensk svinekæbe, som er perfekt til din Carbonara!

Guanciale minder om bacon, men er som sagt lavet på svinekæber, i modsætning til Pancetta og almindelig bacon, der kommer fra brystet eller stykket under maven på grisen. Denne forskel gør, at Guanciale smager endnu mere kraftigt! Derfor behøver du også en mindre mængde Guanciale i maden, end klassisk bacon.

Udover en lækker pasta Carbonara, kan du også bruge din Guanciale i gryderetter som smagsgiver, eller i andre pastaretter som for eksempel Pasta all’Amatriciana med skøn tomatsauce eller Pasta alla Gricia, som er en skøn, simpel pastaret med Guanciale og rigeligt Pecorino Romano!

Du kan faktisk bruge din Guanciale alle steder du ville bruge almindelig bacon, for at give retten et boost af smag. Prøv for eksempel Guanciale på brændende kærlighed, eller tyndt skåret oven på pizza!

Hurra for Guanciale!