Nostos Blend (økologisk) 750ml

Nostos Blend er en Økokogisk certificeret rødvin af sorterne:  Syrah, Mourvèdre, Grenache Rouge, Roussanne. En gemmeværdig vi der kan lagres 10-15 år men også kan nydes ung.

Egenskaber: Klar, meget tæt rubinfarve med ungdommelig lilla noter. Mange tætte ben dækker glasset. Intens næse, kompleks karakter med modnet sort frugt i fremragende balance med egetræ. Nogle noter af læder med finesse og friskhed. Mund med volumen og modne tanniner i perfekt balance med den rige alkohol og god syre. Kompleks smag der følger og reflekterer aromaerne. Lang finish, der fremhæver friskheden og samtidig opretholder dens rigdom.

Passer fortrinligt til grillet lam og rødt køb samt kraftige gryderetter. 

De røde sorter Syrah, Mourvèdre og Grenache er vinificerede separat i temperaturstyrede tanke. Syrah vinificeres i eg fade. 
Maceration varer fra 12-25 dage afhængigt af sorten. Efter maceration er
komplet, lagres vinen egetønder (75% fransk egetræ, 25% amerikansk egetræ) hvor malolaktisk gæring finder sted, og den modnes i 10 måneder. Alle tønder er købte nye og udskiftes hvert 4. år. Blandingen tilføjes en lille mængde af Roussanne, som er gæret og ældet i eg.

14,5 % alc.

INDEHOLDER SULFITTER.