Bomba Ris 1kg bomuld

Bomba ris kendes som de bedste paella ris på markedet, og det gør de af en grund!

Risene har den helt rigtige, afrunde form samt højt amylase indhold, som gør at de holder strukturen godt og kan absorbere 2.-3 gange deres egen vægt i væske! Dette giver din paella en luftig og ikke klistret mundfølelse, hvor du nærmest kan fornemme hver eneste ris korn!

Bomba ris dyrkes primært i den østlige del af Spanien, og kaldes også for Valencia ris, hvor paella oprindeligt stammer fra.

Skal du lave paella derhjemme, er Bomba ris det perfekte sted at starte!

Hvilken ris skal man bruge til Paella?

Bomba ris, også kendt som "risens kaviar," er uundværlig i paella. Dets evne til at absorbere smag, bevare fasthed og danne den eftertragtede "socarrat" gør det til det ideelle valg. Hver bid er en eksplosion af smag og tekstur, og det giver en autentisk smagsoplevelse fra Spanien. Så næste gang du laver paella, husk at vælge Bomba ris for den ultimative kulinariske oplevelse.

Hvad er "socarrat" i paella?

Socarrat er den let karamelliserede, sprøde bund af paella, der tilføjer en unik smagsdimension til retten.