Toro Albalá Pedro Ximenez Balsamico 200ml

Denne skønne, højkvalitets balsamico smager intenst af lagret vin, tørrede frugter og rosiner, samtidig med at den har et diskret men delikat strejf af lakrids.

Pedro Ximénez er navnet på druesorten, som du sikkert kender fra mange lækre spanske sherry! Pedro Ximénez druen kan være særlig kræsen at dyrke grundet dens behov for et varmt, tørt klima og luftig, dyb jordbund. Dette kan typisk findes i centrum af Andalusien, lidt tilbagetrukket fra kysterne. Klimaet her giver Pedro Ximénez druen optimale betingelser, og resultatet er en lille drue med tynd skal og saftigt frugtkød, som naturligt har så højt et sukkerindhold at det ikke er nødvendigt at tilsætte yderligere alkohol i produktionsprocessen, for at opnå den typiske alkoholprocent på 14,5%. Dette er virkelig unikt!

Toro Albalá anses af mange for at være på listen over de bedste producenter af Pedro Ximénez, og derfor får du et produkt i verdensklasse når du inviterer denne balsamico med hjem!

Brug den som afslutning hen over en skøn anretning med Iberico skinke, figner og pebret rucola, til ost eller som dressing til en skøn, sprød salat. Du kan også bruge den som alternativ til sauce hvis du har et lækkert stykke vildt eller oksekød, eller måske vove dig ud i en gourmet dessert hvor man leger med kontrasten på salt, sødt, syrligt og umami. Mulighederne er mange, og denne fantastiske balsamico sætter fantasien i gang!