Sangria

Den underbara, vackra, somriga drinken Sangria är ett måste minst en gång för de flesta som besöker Spanien!

Du kan välja att dricka Sangria till lunch, kanske följt av en god tupplur på stranden. Eller på kvällen som aperitif före eller till maten, kanske också efter maten som drickbar efterrätt?

Oavsett när du dricker den är Sangria underbart uppfriskande, välsmakande och utstrålar semesterglädje!

Vad är Sangria?

Sangria finns i många smaker och recept, men en sak är alltid i en Sangria – massor av färsk frukt!

Namnet Sangria kommer från ordet Sangre , som betyder blod. Detta syftar på färgen, eftersom den mycket klassiska Sangria är gjord på rött vin.

Den serveras vanligtvis i en stor kanna som ställs i mitten av bordet, och sedan hälls den upp i vinglas eller höga dricksglas och slurpas med sugrör. En lång sked medföljer också, så att du kan fiska de vackra fruktbitarna ur glaset!

Det råder lite oenighet om historien om Sangria, men den har kokats ner till två möjliga berättelser:

På 1700-talet rådde ett förbud mot att dricka alkohol i Spanien, så brittiska sjömän bestämde sig för att maskera sitt vin med honung, kryddor och frukt så att alkoholen inte kunde luktas eller smakas.

Eller, på 1800-talet bestämde sig bönder från Spanien och Portugal för att använda de råvaror de hade tillgängliga, nämligen vin, apelsiner och äpplen, och gjorde en underbar drink av det! Skönt uppfriskande i sommarvärmen, det gav lite extra energi till det hårda arbetet i fält.

Vilket ursprung det är är alltså inte säkert. Men en sak är säker, Sangria uppfanns i Spanien, och är en av Spaniens nationella drycker!

Hur gör man Sangria?

Det klassiska spanska receptet på Sangria består av rött vin, konjak, socker, apelsinjuice och frukt. Sedan dess har Sangria spridit sig till större delen av världen, och av denna anledning finns det otroligt många sorter än i dag!

Det kan till exempel vara Sangria med vitt vin eller Rosé, Sangria med cava, Sangria med vodka, eller kanske lyxvarianten med flera olika typer av likörer och alkoholer?

Numera tillsätts även ofta mineralvatten eller läskvatten till kolsyrade drycker, och olika kryddor som kanel, anis eller vanilj. Du kan också stöta på Sangria med mynta, citronmeliss eller till och med rosmarin eller basilika!

Och självklart är alla typer av frukt också välkomna! Sangria inbjuder dig att sätta din egen prägel. De klassiska frukterna som används är apelsin, äpple och persika, men du kan lägga till allt från jordgubbar, kiwi, melon, ananas eller vindruvor, ja alla frukter är faktiskt tillåtna!

Vilket vin är bäst för Sangria?

Vilket vin du använder är helt upp till dig, så använd bara ditt favoritvin. I tidernas gryning användes ofta Rioja-viner till Sangria, men man kan faktiskt använda nästan vad som helst, från fint vin till mindre fint vin. Om du måste satsa på något, välj ett vin som inte är för syrligt och gärna med en utsökt stark smak, som en Cabernet eller Merlot.

Till vita viner är en Chardonnay alldeles utmärkt, eller vad man nu har i kylen. Av bubbliga fall finns det en mängd uttryck du kan leka med beroende på vilka bubblor du använder, så prova dig fram och experimentera!

Som du kanske kan ana är ramarna inte alls så snäva kring Sangria. Det är också därför Sangria inte beskrivs som en cocktail, även om den kan likna en sådan. Men det har inget specifikt recept, och det skapades inte av en bartender. Det är därför det inte är en cocktail! Sangria skapas gemensamt av många olika människor som njuter av denna underbara dryck, och detta tar sig uttryck i de många läckra varianterna. Sangria är också populärt i Peru, Uruguay, Ecuador och Venezuela, och här har de sina egna fantastiska vändningar också!

Med det sagt kommer jag ändå att våga ge ett exempel på ett recept. Då har du något att utgå ifrån, och du kan alltid anpassa efter smak!

Sangria recept

Ingredienser:

• En flaska rött vin (750 ml)
• 100 ml Brandy, Cointreau eller annan likör/sprit
• 500 ml Fanta, Sprite eller apelsinjuice
• 1 kanelstång
• Ett stort äpple
• En stor apelsin
• En citron
• Två persikor eller nektariner

Handlingsplan:

• Skär alla frukter i lagom stora bitar. Lägg frukten i en stor kanna (ca 1,5 l) tillsammans med kanelstången och din valda sprit. Det hela rörs runt med en lång sked och får dra i 5-10 minuter.

• När frukterna har torkat, häll i rödvinet, sedan läsk eller juice och rör om det hela en gång till. Din Sangria är nu nästan klar!

Du kan i stort sett dricka den nu, men den blir som bäst om den får ligga några timmar i kylen.

• När din Sangria svalnat tar du ut den ur kylen och lägger isbitar i. DÅ har du den godaste drickfärdiga Sangrian! Välkommen och hälsa från Elenas!

När dricker du Sangria?

Saknar du dessutom smaken av semester och Spanien på hemmaplan är det självklart att kasta dig ut i hemlagad Sangria!

Sangria är perfekt att svalka sig i sommarvärmen, till grillen eller till tapas. Den är även underbar som mysig drink på altanen när man sitter ute länge i de ljumma sommarnätterna!

Sangria är lätt att göra för många, så den är även perfekt för sommarens utomhusfester! Du kan valfritt göra din Sangria i en stor dryckesautomat med kran eller i en stor stansskål, så att du och dina gäster kan smutta på iskall Sangria hela dagen. Titta DET ÄR sommar!

Vill du inte göra Sangria själv så har vi såklart även några varianter av drickfärdig, färdig Sangria på flaska just här på Elenas webbshop!

Du kan antingen bara dricka dem som vilket vin som helst i ett vinglas, eller så kan du hälla upp dem i en kanna med isbitar och frukt. Då kan du enkelt få den autentiska Sangria-upplevelsen hemma!

Oavsett hur du tänker, kommer du säkert att vilja njuta av Spaniens fantastiska uppfinning, Sangria!

Hälsa och njutning!