Græske Opskrifter med Elenas

Den perfekte græske opskrift for alle jer der elsker ost! ”Saganaki”, er en lækker græsk ret af ost som er dækket af en flot, skøn og tynd sprød skorpe. Denne traditionelle græske ret er navngivet efter den specielle pande, som...

Elenas deler med dig endnu en lækker Græsk opskrift! “Giouvetsi”, refererer til den traditionelle Græske ret lavet med oksekød, orzo pasta (“kritharaki” eller “manestra” på græsk) og en lækkert tomat sauce.  Et perfekt valg for en søndagsret for hele familien! ...

I dag vil vi ved Elenas dele en opskrift på en autentisk Græsk salat - “Horiatiki” på græsk. Græsk salat kan blive serveret som en hovedret med noget græsk pitabrød, eller som tilbehør, og passer perfekt sammen med ethvert måltid,...

Så blev det endelig “Tzatziki” tid! Denne traditionelle Græske dip, refererer helt enkelt til den græske yoghurt blandet med agurk, hvidløg og urter.  Denne dip er næsten altid serveret sammen med Græsk souvlaki eller gyros.  Forberedelsestid: 15 min  Portioner :...

“Pastitsio”, refererer til den Græske version af pasta med hakket oksekød! Denne traditionelle Græske ret, har et dybt lag af pasta, et lækkert lag af oksekød og er toppet op med en silkeblød bechamel sauce. Ligesom Moussakaen tæller denne ret...

“Moussaka”, refererer til den traditionelle Græske ret, med lag af lækker bagt kartoffel og aubergine, sammen med et saftigt lag af oksekød eller okse- og svinekød, naturligvis toppet op med et cremet lag bechamel sauce. Denne ret er anset for...

“Yemista eller Gemista” “Yemista eller Gemista”, refererer til de farverige peberfrugter og tomater fyldt med ris. Denne traditionelle Græske ret går ind under kategorien ‘’Ladera’’, som betyder en græsk ret tilberedt med olivenolie. Denne ret kan også blive fundet med...